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ストレーナーに深煎りの珈琲80グラム（中細挽き）を入れます。
※粉は荒挽きだと抽出効率が悪く、出来上がりが薄い感じがする。
細挽きではストレーナーから微粉が出て粉っぽくなることがある。 |
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ポットにストレーナーをセットします。
※蓋を外す時にストレーナーと蓋が一緒に持ち上がるのを防ぐため
ポットの注ぎ口とストレーナー上面の●マークを合わせてセットする。 |
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粉全体が湿るように少しずつ水を注ぎドリップします。
水はバンドに隠れる位置まで入れます。
粉と水をなじませるため、スプーン等でストレーナー内を軽くゆっくり混ぜます。
混ぜすぎると苦味の原因になりますので気をつけてくださいねっ。 |
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ポットに蓋をして冷蔵庫に入れます。抽出時間は約８時間です。
夜にセットしておけば、朝には飲めますよ。 |
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冷蔵庫から取り出し、ポットからストレーナーを外せば出来上がり〜
２〜３日は保存が出来ます。 |
